Novetats Bakels

Productos Bakels | DIEXCAFORN I PASTISSERIA DES DE 1904. Fundat a Holanda el 1904, el grup BAKELS, desenvolupa, fabrica, distribueix i dóna suport tècnic per a ingredients de fleca i pastisseria en cada mercat i sector – artesans, industrials, gourmet – als 5 continents a través de les seves 45 companyies, que formen la fundació EMU des de 1985.

Al nostre Cash trobareu totes les novetats


Xocolata Glaze - Bakels | DIEXCA

Xocolata Glaze
(Mirror xocolata)

Diamond Glaze - Bakels | DIEXCA

Gelatina Diamond Glaze
(Gel en fred)

Gelatina Superglans - Bakels | DIEXCA

Gelatina Superglans
(Gelatina per a màquina en esprai)

Gelatina Savoury Traiteur Glaze - Bakels | DIEXCA

Gelatina Savoury Traiteur Glaze
(Gelatina salada calenta)

Fruit filling - Bakels | DIEXCA

Fruit filling
(Fruites 50 – 70%)

Semilíquids - Bakels | DIEXCA

Semilíquids
aromes


Mirrors
Xocolata Glaze
(Mirror xocolata)

Alta innovació, a punt per utilitzar, només escalfant lleument. Producte molt flexible, per cobrir pastissos de qualsevol forma, íntegrament.
La recepta del mirror es realitza amb cobertura de xocolata real, basada en una recepta de fabricació casolana. Gràcies a l’alta viscositat del producte, es pot aplicar una capa fina, aportant un resultat de brillantor perfecta.
Varietat: xocolata


Gelatina
Diamond Glaze
(Gel en fred)

Una línia d’alta qualitat de gelatines en fred. Dissenyat per utilitzar en pastissos, pastissos i postres com mousses, pastissos de formatge i bavarois, on no es pot utilitzar un esmalt calent, el Diamond Glaze proporciona una gran brillantor al producte, es pot aplicar amb un pinzell de fruites fresques o utilitzant una espàtula.
Varietats: xocolata i neutral


Gelatina
Superglans
(Gelatina per a màquina en esprai)

Gelatines líquides a punt per utilitzar, aptes en les màquines per polvoritzar. El seu ús no només protegeix els pastissos contra l’oxidació, augmentant la seva vida útil, sinó que també els dóna una aparença brillant i atractiva. Aquest producte ofereix una major comoditat per al xef de rebosteria ocupat.
Varietat: neutral


Gelatina
Savoury Traiteur Glaze
(Gelatina salada calenta)

Producte de gran utilitat i amb una qualitat excel·lent per a xefs professionals; es tracta d’una gelatina calenta de gamma premium.
Varietat: neutral

 


Fruit filling
(Fruites 50-70%)

Preparats de fruites de primera qualitat, elaborats a partir de les millors fruites. Les fruites utilitzades són acuradament seleccionades sobre la base del seu sabor, la qualitat i l’origen específic.
Varietats: poma – nabius – albercoc – gerd – maduixa

 


Semilíquids
aromes

Aromes de primera classe per a un sabor pur, ric i natural per a la cocció, confiteria i postres.
Mitjançant la combinació dels tresors de la natura i la passió pels sabors, trobem noves sensacions gustatives.
Varietats: llimona – taronja – maduixa – vainilla – mantega


Ús de cookies

Aquest lloc web utilitza galetes perquè tingueu la millor experiència d'usuari. Si continua navegant està donant el seu consentiment per a l'acceptació de les esmentades cookies i l'acceptació de la nostra política de cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies