Sant Blai – Borreguets

logo receptes Diexca

Borreguets de festejar

Recepta del Mestre Pastisser, Antoni Roquet


Borreguets | Diexca

INGREDIENTS

250 g de sucre

300 g pinyons mig torrats

1 ou

100 g d’aigua

400 g farina fluixa

10 g de llevat químic

essència de llimona

ELABORACIÓ

Recepta_Borreguets_1 | Diexca

Barrejar tots els ingredients amb el ganxo, te de quedar una pasta molt dura. Tallar bocins de 100 g fer tires de 60 cm de llarg i posar sobre la llauna

Recepta_Borreguets_2 | Diexca

pintar amb ou posar sobre la pintura sucre gra

Recepta_Borreguets_3 | Diexca

coure a 180º C fins que agafin un bonic color daurat

Recepta_Borreguets_4 | Diexca

tallar en calent bocins d’un centímetre


Sant Blai – Orelletes

logo receptes Diexca

Orelletes

Recepta del Mestre Pastisser, Antoni Roquet


Orelletes | Diexca

INGREDIENTS

15 g de llevat

1 ou

30 g de sucre

15 g de mantega

250 g farina forta

180 g d’aigua

matafaluga

sal

canyella

essència de llimona

ELABORACIÓ

Recepta_Orelletes_1 | Diexca

Pastar tot junt fins obtindre una pasta homogènia treure de la maquina i reposar 30 minuts

Recepta_Orelletes_2 | Diexca

fer bocins de 50 g. funyir i reposar 30 minuts més

Recepta_Orelletes_3 | Diexca

estirar amb un rodó

Recepta_Orelletes_4 | Diexca

sense deixar reposar, fregir d’un costat i amb l’ajut de una aranya donar el tomb i fregir de l’altre costat amb un oli a 180º C

Recepta_Orelletes_5 | Diexca

ensucrar en calent


Ús de cookies

Aquest lloc web utilitza galetes perquè tingueu la millor experiència d'usuari. Si continua navegant està donant el seu consentiment per a l'acceptació de les esmentades cookies i l'acceptació de la nostra política de cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies